как снять ожог острым перцем - Статьи


Пожиратели огня и гастромазохисты: в поисках самого острого перца
24.04.14 - Интерфах-Запад

В последние годы (налегать «перцеголовых», как называют любителей чили, поглощено «супер-острыми» сортами, которые по шкале Сковилла набирают больше 500 000 единиц жгучести. Эти люди обсуждают методы их выращивания в Facebook («этот культивар вполне может перезимовать под лампой»), обмениваются семенами по постоянным расценкам (их основной враг — австралийская таможня), а также появляются целыми стаями на фестивалях острой еды (мероприятия сии бывают разные — от «Поцелуй мой бхут» до «Ванильной лихорадки»).

В общем, овощ чили прекрасен. Есть причина, по которой никто не делает рождественские лампочки в форме брюквы, а вона в форме перчиков — пожалуйста. Дело в том, что «супер-острый» чили бывает самых разных ярких цветов и самых невообразимых форм. Их названия вызывают жажду приключений и мемуары о географических открытиях: «Армагеддон», «Борг 9», «Нага Морич», «Напряжение мозга». Звучат они этак, будто их изобрели злобные братья-близнецы, дающие названия лосьонам для тела. Мужской половой орган «Тринидад 7 кастрюль» носит такое название, потому что одного стручка хватит получи и распишись семь кастрюль жаркого.

Подобно компьютерам, новые «супер-острые» перцы появляются такими быстрыми темпами, а это вызывает смущение. В 1992 году Джейн и Майкл Стерн заметили на страницах журнала New Yorker, отчего большинство людей считает 5 000 единиц жгучести по шкале Сковилла очень высоким показателем.

Однако даже это пустяки по сравнению с обжигающей яростью перца хабанеро, жгучесть которого может приставка до-: доахаться 300 000 единиц (раньше в ходе теста Сковилла жгучесть измеряли по количеству чашечка сахарного сиропа, которые нужны, чтобы растворить остроту перца. Сейчас степень остроты определяют надежнее — близ помощи жидкостной хроматографии, результаты которой все равно измеряются в единицах Сковилла).

Светло-красный и страшно жгучий перец Red Savina в форме сердца «мощностью» 570 000 единиц Сковилла удерживал достижение в Книге Гиннеса среди чили с 1994 по 2007 годы.

Затем на международной сцене появился бхут джолокия, о существовании которого долгие годы перешептывались перцееды, говоря о нем эдак, будто это лох-несское чудовище из овощного семейства. В 2000 году филолог из научно-исследовательской лаборатории Министерства обороны Р.К.Р. Сингх (R. K. R. Singh), работающий в индийском Ассаме, идеже во многих местах выращивают бхут джолокию, представил несколько образцов на разбор.

Результаты показали, что он намного острее «Ред Савины», и поэтому перец попал к преподавателю овощеводства профессору Полу Босланду, какой прежде изучал свойства квашеной капусты и стал по ней экспертом. Но последние 22 лета он возглавляет Институт перца чили при университете штата Нью-Мексико. Босланд недоверчиво отнесся к цифрам, представленным учеными из Индии, однако ему удалось получить мало-мальски семян бхут джолокии, и они вырастил из них кусты перца. В январе 2007 годы он подал заявку в Книгу рекордов Гиннеса, авторы которой назвали бхут джолокия новым мировым рекордсменом (1 001 300 единиц жгучести).



Дикая мальва

24.04.14 - Славянская культура
Дикая мальваНародные целители применяют траву просвирника с листьями пользу кого лечения заболеваний органов дыхания, ожогов, отёков, опухолей, дерматитов, болезней глаз, атонических запоров. В сих целях полезно использовать отвар молодых побегов мальвы дикой. Для того для того чтобы Снять с огня и остудить при

При ожоге острым перцем- обязательно  промойте пораженную область водой, а также очень и очень рекомендуем применить эмульсию касторового масла ( рициниол).

Как правило, при ожоге перцем страдают слизистые оболочи, а рициниол в любых проблемах со слизистыми- очень замечательно помогает.

 

Наш сайт создан специально для консультаций по тяжелым случаям ожогов,  когда необходимо быстро действовать, чтобы потом было минимум негативных последствий. По этой причине, пожалуйста звоните нам, обращайтесь по контактам с сайта, будем рады помочь.